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2013-02-27 (Wed)
夏場によくつくる蒸しトマト

可愛いトマトを見つけたので
ももはる用にアレンジしてみました。
130226-05.jpg


材料はトマト、セロリ


トマトのヘタの部分をくり抜き、セロリは微塵切りに…
130226-01.jpg

くり抜いたほうを下にして、セロリを入れ…
130226-02.jpg

蓋をして弱火で30分蒸し煮にする。
130226-03.jpg

完成
130226-06.jpg

今回小さなトマトを使用しましたが
人用の時は2Lサイズ4個に対して
タマネギ1/2個を微塵切りにしたものを使います。

スープがたくさん出て、それだけで出汁になります。

スープ、冷静パスタ、リゾット…
色々とアレンジ出来ます♪



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