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2008-03-31 (Mon)
今日のランチは久しぶりに豆乳入りの味噌ラーメンを食べました。
トッピングはたっぶりコーン&あさつきのゴールデンコンビKIRA KIRA
食べ比べ 味噌ラーメン

こんにゃくラーメンを作る時のポイントはjumee☆chef4
通常『こんにゃく麺をざるに移し湯通ししてお湯切りをして下さい』
となっていますがこんにゃく麺は沸騰したお湯で3分くらい茹で上げたほうが
断然臭みがなくなってGOOD

そして具材はごま油で軽く炒めてお湯にスープを入れて作る方が
風味が出て、特に味噌とごま油の相性は抜群にGOOD
間違ってもバターなんぞ使用しちゃいけません…

お湯は既定の量より多目で…
今日は300~330ccとなってましたが380ccにしました。
たっぷりコーン

やっぱ豆乳こんにゃくラーメンの方が美味しいかな~・・・jumee☆silverware1
量的には断然こっちです(笑)
たっぷりコーンでトッピングが多目だったのとスープの?が高かったので
合計236kcal
完食

豆乳入りこんにゃく麺 こってり味噌
麺18kcal+スープ117.7kcal+トッピング約100kcal

1位 豆乳入りこんにゃく麺 さっぱり塩味
2位 豆乳入りこんにゃく麺 こってり味噌
3位 ラーメン蒟蒻 みそ
4位 ラーメン蒟蒻 しょうゆ




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